Apostar es un componente esencial en un juego de Poker. Las rondas de apuestas son distintas dependiendo de las variantes de juego. Hay cuatro rondas de apuestas en el Texas Holdem, hay cinco rondas de apuestas en el Seven Card Stud y sólo hay dos rondas de apuestas en Five Card Draw.
Las apuestas van en sentido de las agujas del reloj, alrededor de la mesa en cada ronda de apuestas. A su vez, cada jugador debe igualar la apuesta del jugador anterior (es decir, debe ir) o tiene que tirarse .
Además, un jugador a su vez, puede elegir apostar más que la apuesta anterior (es decir, subir) en lugar de simplemente igualar. Cuando todos los jugadores apuestan o se tiran se acaba la partida. Durante la ronda de apuestas, todas las apuestas que se han hecho se añaden al bote. Cuando la ronda de apuestas ha terminado, si todos los jugadores se han tirado excepto uno, el jugador que queda gana el bote. En ese caso el jugador que queda no tiene que mostrar sus cartas para ganar. Este elemento hace posible la táctica del farol en una partida al póker.

En algunas variantes de póker, existen “apuestas forzadas” que son llamadas ciegas. El jugador a la izquierda del repartidor pone la ciega pequeña, y el siguiente jugador pone la ciega grande. En el Texas Holdem y Omaha es así como funciona.
Tras la finalización de la última ronda de apuestas, se muestran las cartas, si dos o más jugadores se quedan en la mano. Ahora, todos los jugadores muestran sus cartas y el jugador con la mejor mano gana el bote. Si las manos son exactamente iguales, entonces el bote se divide por igual entre ellos.